野趣に富んだ秘境に佇む、
「誰にも教えたくない宿」。

隠岐諸島の最北端、
日本海を臨む高台には
人口わずか30人の小さな村。

静かな時が流れるこの場所に、
３０００平米という広大な
プライベートエリアを設けました。

昼に聞こえるのは鳥の声、
真っ暗な夜には満天の星空、
この静寂は、全てお客さまだけのもの。

1日1組限定。
お客さまだけの空間と、とれたて旬の食材を
心行くまでお愉しみください。

新屋敷の料理の原点は、
隠岐島民の食卓

この島の人々は、田畑で米や野菜を育み
漁へ出て旬の魚介を釣り上げる。
時期毎のいちばんおいしい食べ方を知りつつ、
「余ってるけん！」とおすそわけをしてくれる。
この上ない豊かな隠岐の食生活を、お客さまにもお届けします。

ROOMS

築１２０年の古民家を、
自分たちで手を動かしながら
理想の空間に仕上げていきました。

無垢の隠岐杉フロアのあたたかさ、
古材を使った本棚、
緑を眺める大きくとった窓。

日常からかけ離れつつも、
心地よく安心できる時間を。

ホテルのような完璧で洗練されたなサービスというよりは、
堅苦しくないアットホームなおもてなしを心掛けています。
お客さまには、リラックスした気持ちでお過ごしいただければ幸いです。

日々手作りで進化し続けるお庭、
探求しては新たに見つかる四季折々の食材の魅力、
「何度でも帰ってきたい」そんな場所を作っていきたいと考えております。

小さなお子さま連れのお客さまに

パパとママ、そして小さなお子さまへ。
初めての家族旅行、何年も諦めていたレストランでの食事。
新屋敷は、１日１組さまを丁寧にお迎えするお宿です。
『大人の時間も楽しみたい』『家族全員一緒に美食を満喫したい』など、どうぞ詳しいご要望を遠慮なくお聞かせください。