新屋敷 -Shinyashiki-
隠岐諸島の、最北端。高台から海を臨む景色が美しい
人口わずか60人の小さな村に、新屋敷というお宿はあります。
静かな時が流れるこの場所は、朝から鳥の声が響きわたり
街灯の無い真っ暗な夜には水平線にまで及ぶ満天の星空。
広大な敷地には、隠岐ジオパークの歴史を語る『石』たちに囲まれたお庭。
自然に寄り添った農法の菜園、手造りのテラスや焚火台。
1日1組限定。
お客さまだけの空間とお料理を心行くまでお愉しみください。
FOOD
自給自足・１日1組さま限定だからこそできる新屋敷の特別な体験は、
その日１日限りのお客さまだけの為に組み立てる献立。
当日の食材の具合や天候・お客さまとお話しした雰囲気などの情報をもとに、
即興でメニューを考案することも。
新屋敷が体現する、隠岐の島でのローカルガストロノミーをこの地でぜひ味わってください。
ROOMS
食べ飲みを存分に満喫するために設計した遊び心ある土間エリアと、
上質なプライベートタイムを過ごせるリビングエリアをそれぞれお愉しみください
