旅と食の玄人が行き着く
「誰にも教えたくない宿」

隠岐諸島の最北端、
日本海を臨む高台には
人口わずか30人の小さな村。

静かな時が流れるこの場所に、
３０００平米という広大な
プライベートエリアを設けました。

昼に聞こえるのは鳥の声、
真っ暗な夜には満天の星空、
この静寂は、全てお客さまだけのもの。

1日1組限定。
お客さまだけの空間とお料理を
心行くまでお愉しみください。

「本当に美味しいものを食べたとき、
人の顔には笑みがこぼれるんです。」

私たちがいちばん楽しみにしているのは、
お料理を口にしたお客さまの
表情を見ること。

ここまで足を運んでくださったからには
思わず笑顔になってしまうような一皿を
体験していただけるように。

ROOMS

築１２０年の古民家を、
自分たちで手を動かしながら
理想の空間に仕上げていきました。

無垢の隠岐杉フロアのあたたかさ、
古材を使った本棚、
緑を眺める大きくとった窓。

日常からかけ離れつつも、
心地よく安心できる時間を。

ホテルのような完璧で洗練されたなサービスというよりは、
堅苦しくないアットホームなおもてなしを心掛けています。
お客さまには、リラックスした気持ちでお過ごしいただければ幸いです。

日々手作りで進化し続けるお庭、
探求しては新たに見つかる四季折々の食材の魅力、
「何度でも帰ってきたい」そんな場所を作っていきたいと考えております。

小さなお子さま連れのお客さまに

パパとママ、そして小さなお子さまへ。
初めての家族旅行、何年も諦めていたレストランでの食事。
新屋敷は、１日１組さまを丁寧にお迎えするお宿です。
『大人の時間も楽しみたい』『家族全員一緒に美食を満喫したい』など、どうぞ詳しいご要望を遠慮なくお聞かせください。