自家菜園のお野菜や隠岐の海産物など、
旬の食材を織り交ぜた季節毎のメニューとなります。

【基本メニューの一例】
sora農園産小麦のフォカッチャ
旬魚のカルパッチョ 自家菜園野菜のセビーチェ仕立て
徳二郎米とカラスミ・季節ハーブと貝類のインサラータ
アナゴのフリット焼きナスとオリーブのソース
平飼い卵と黒トリュフのカルボナーラ
大山地鶏のカチャトーラ
黒文字のバスクチーズケーキ
中煎りコーヒー又は黒文字と甘夏のハーブティー
※その日の仕入れによりメニューには変動がございます

ご利用料金（2名利用時/1名1泊分の料金です・税込み）
■夕食・朝食つき　\55,000～
Checkin14:00 / Checkout11:00

スタンダードプランよりもお食事をグレードアップさせ、メインには隠岐牛をご提供させていただく、2食付きプランとなります。

【隠岐牛コースの一例】
sora農園産小麦のフォカッチャ
隠岐牛軽い炙りのカルパッチョ
朝摘みクレソンと庭どれ香り野菜のサラダ仕立て
旬野菜のフリット
Sora農園パクチーのサルサヴェルデ
岩牡蠣の軽い蒸し焼き　金木犀のジン
タラの芽のフリット　稲垣ソース添え
トリッパのクロケッタ　菜の花のソースとタレッジオ
春アスパラガスと平飼い卵黄のタリアテッレ　鳥取産蒸し雲丹
隠岐牛の炭火焼き
マスカルポーネのティラミス
中煎りコーヒー又は黒文字と甘夏のハーブティー
※その日の仕入れによりメニューには変動がございます

ご利用料金（2名利用時/1名1泊分の料金です・税込み）
■夕食・朝食つき　\65,000～
Checkin14:00 / Checkout11:00

シェフのイタリアンをふんだんに満喫する、全くテーマの異なる2日間のフルコースディナープランとなります。
1日目は隠岐の島の海鮮を中心としたイタリアンを。
2日目にはお肉料理を主体とした伝統的なトスカーナ料理をお届けします。

【1日目島のイタリアンコースの一例】
藻塩米とムール貝、栄螺のインサラータディリゾ
菜の花　鯵のなめろう仕立て

カリフラワーのズッパ
法蓮草のソース　井関水産の牡蠣　春野菜とバイ貝

神経〆チカメキントキのポワレ
縮み法蓮草のソース

木の芽と貝類のボンゴレ・ビアンコ　ボッタルガと

野田鴨胸肉のインパデッラ
ポロ葱のソースとタレッジオチーズのソース
黒トリュフ

黒文字のパンナコッタ

【2日目伝統的なトスカーナ料理コースの一例】
野田鴨のガランティーヌ　菜園野菜と

鮮魚の炙りカルパッチョ　季節野菜のソース

出雲産猪のラグー　ピチ

自家鶏卵のカルボナーラ

島根和牛脛肉のストゥファート　菊芋のプレアと黒トリュフ

季節のジェラート
※その日の仕入れによりメニューには変動がございます

ご利用料金（2名利用時/1名2泊分の料金です・税込み）
■夕食・朝食つき　\100,000～
Checkin14:00 / Checkout11:00

せっかく隠岐へ来られるなら、ゆっくりとご連泊がおすすめです。
1日目はシェフが目の前でお料理するイタリアンフルコースに加え、2泊目にはお客さまだけのプライベート空間で、隠岐の豊富な海鮮をふんだんに使った和食をお愉しみいただけるプランをご用意しました。

【1日目イタリアンコースの一例】
sora農園産小麦のフォカッチャ
旬魚のカルパッチョ 自家菜園野菜のセビーチェ仕立て
徳二郎米とカラスミ・季節ハーブと貝類のインサラータ
アナゴのフリット焼きナスとオリーブのソース
平飼い卵と黒トリュフのカルボナーラ
大山地鶏のカチャトーラ
黒文字のバスクチーズケーキ
中煎りコーヒー又は黒文字と甘夏のハーブティー
※グレードアップディナーにご変更の場合はご予約時にリクエストください

【2日目和食コースの一例】
季節の前菜小鉢
みゆき鮮魚刺し盛と隠岐牛のしゃぶしゃぶ
旬魚の煮付け　隠岐岩海苔のサザエご飯
※その日の仕入れによりメニューには変動がございます

ご利用料金（2名利用時/1名2泊分の料金です・税込み）
■夕食・朝食つき　\90,000～
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日本海の冬の味覚・カニを心行くまでご堪能いただくための特別なフルコースプランです。

【メニューの一例】
寒鰤と菜園野菜のカルパッチォ　蕪のサルサを添えて
島産旬魚とバイ貝のビニエ　オリーブのサルサと法蓮草
セコ蟹と甲殻類の濃厚なビスクのパスタ
ズワイガニの炭火焼き　白ワインのソースと
チョコラータのテリーヌとパンナコッタ
※その日の仕入れによりメニューには変動がございます

ご利用料金（2名利用時/1名1泊分の料金です・税込み）
■夕食・朝食つき　\75,000～
Checkin14:00 / Checkout11:00

プライベート船よりお客さま自ら釣り上げたお魚で滞在中のお食事を組み立てる、3泊4日一期一会のローカルガストロノミープラン。

→プランの詳細はこちら

ワインペアリング

イタリアンコースディナー時に、ソムリエシェフがお料理に合わせたワインのペアリングをご提案いたします。

ご利用料金※2名さま以上でご利用ください
(1)おひとりさま　\12,000～